为持续推进一流课程内涵建设，深化本硕贯通教学改革，促进产教协同、校际互鉴，2026年11月5日上午，食品生物化学课程建设交流会在行政楼508会议室举行。华南理工大学冯云子教授、华南农业大学刘亚楠博士、江苏大学高献礼教授、深圳大学涂俊才副教授、何庆华副教授、佛山大学郑剑玮博士等省内外同行，美味鲜公司技术部总经理张庆宇、徐婷、林虹等企业专家，学校教务部副部长胡燕红，来自三所学校的8名研究生代表，课程团队全体成员出席本次会议。食品生物化学课程团队负责人、研究生部部长白卫东教授主持会议。

会上，课程负责人汪薇副教授汇报了《食品生物化学本硕贯通教学建设与实践》，系统梳理了课程建设思路、教学改革举措和实践成效。与会专家对报告内容给予高度评价，认为课程建设思路清晰、成果扎实，经验做法具有较强的借鉴价值和推广意义。

与会专家围绕课程建设与人才培养，结合各自研究领域与工作实践深入交流。胡燕红副部长表示，食品生物化学课程特色鲜明，内容资源建设扎实，新形态教材成果突出；课程积极创新教学模式，推动人工智能深度融合教学全流程，具备较好的示范推广价值。张庆宇总经理认为，授课内容可进一步从市场角度和企业经营视角出发，回应食品产业发展中面临的实际问题，增强教学与产业需求的贴合度。

冯云子教授介绍了不同实验课程贯通打通的探索经验，从多个维度切入，探讨了食品学科实验教学的系统化路径。高献礼教授分享了人工智能在机械装备等课程建设中的应用成果，为食品生物化学课程推进信息化、智能化教学改革提供了有益借鉴。何庆华副教授就食品学科相关课程之间的衔接问题作了深入阐述，强调了课程群整体协同建设的思路。与会各方一致认为，本次交流会既是对食品生物化学课程多年建设成果的一次系统梳理与集中展示，也是校内外同行与行业专家深化交流、共促提升的重要平台，对推动课程建设提质升级具有积极意义。

近年来，食品生物化学课程持续深耕教学改革与课程建设，先后获批省级教学团队、省级一流课程、省级课程思政案例等教学建设成果，并获得省级教学成果奖一等奖、二等奖各1项，人才培养质量与教学影响力稳步提升。此次交流会既是对课程建设成果的梳理总结，也为进一步深化本硕贯通教学改革、提升课程建设质量凝聚了共识。