为深化研究生培养模式改革，让研究生、教师们更好的深入企业、服务企业，轻工食品学院食品科学团队成员与百辉食品有限公司共建研究生“科技小院”，开展产学研合作。多名研究生对百辉食品公司预制菜品“顺德鱼饼”风味物质的形成机理和营养评价、长期贮藏风味衰减、以及冻结和复热的过程风味的变化规律进行了研究，优化了产品感官、风味和营养的保持问题。通过校企互动，研究生从实践中积累经验，开展更多具有发展意义的科研实验，同时也为企业培养更多的的复合型人才。  

    百辉食品有限公司始建于1993年，位于拥有“世界美食之都”美誉的顺德。2013年公司由佛山市第一家涉外五星级酒店佛山宾馆全资收购后按GMP与HACCP体系要求升级改造而成，是一家集自主研发、生产、销售与一体的食品企业，2021年百辉食品主推的预制菜项目荣登央视焦点访谈栏目进行重点推广。