孙红男，博士，研究员，博士生导师。 ![]() 2006年获北京林业大学工学学士学位，2011年在北京林业大学获理学博士学位，2009-2010年赴匈牙利布达佩斯考文纽斯大学访学一年，2012年至今在中国农业科学院农产品加工研究所工作。现任国家甘薯产业技术体系副产物综合利用岗位科学家、中国农业科学院薯类食品科学与技术创新团队首席科学家，兼任中国粮油学会常务理事、中国粮油学会薯类分会会长、农业农村部农产品加工标准化技术委员会分委会委员、中国农学会食物与营养专业委员会委员、中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会第三届委员会委员、 Innovative Food Science and Emerging Technologies副主编、《核农学报》编委等职务。
长期从事薯类加工与副产物综合利用研究，主持国家重点研发计划-政府间合作重点专项、亚洲合作资金专项、国际杰青计划、高端外国专家引进计划、国家自然科学基金等科研项目11项；以第一或通讯作者在Trends in Food Science & Technology、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids等知名期刊发表论文100余篇，授权发明专利50余件，出版著作10部，制定国家/行业/团体标准7项；通过成果评价/鉴定7项；获神农中华农业科技奖一等奖、中国农科院杰出科技创新奖、中国专利优秀奖等省部级及社会力量奖13项；2025年入选“食品领域全球前2%顶尖科学家榜”。
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