姓  名

马亚

出生年月

1988.02

性  别

女

硕/博导

硕士生导师

职  称

特聘副教授

研究方向

食品分析/食品安全检测

所属学院

轻工食品学院

招生专业（领域）

食品与营养

联系方式

手机： 15602266563 电子邮箱： maya@zhku.edu.cn

个人简介

n 教育、进修经历

1. 2022年7月至今 仲恺农业工程学院 轻工食品学院 特聘副教授

2. 2018年8月-2022年6月  华南理工大学  化学化工学院   博士后

3. 2015年9月-2018年6月 华南理工大学 化学化工学院 博士

4. 2012年9月-2015年6月 华南师范大学 化学与环境学院 硕士

5. 2008年9月-2012年6月 郑州大学 化工与能源学院 学士

n 代表性科研项目

1. 广东省科技厅“百千万工程”农村科技特派员 主持 2024.10-2026.10

2. 广东省研究生教育创新计划项目 主持2023-2025

3. 中央高校基本科研业务费 主持 2019.1-2020.12
4. 农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室开放基金 主持

2022.6-2023.5
5. 广州市重点研发计划项目 参与 2024.1-2026.12

6. 清远市人民政府发展研究中心委托服务项目 子课题 2023.07-2023.12

7. 教育部第一批产学合作协同育人项目 主持 2024.1-2024.12

8. 厚味γ-Glu-Ile肽的谷氨酰胺酶酶法合成以及在酱油、调味酱汁中的应用研究

主持 2023.12-2026.11

n 代表性论文、著作等

1. Research and application of MOFs-derived porous carbon materials in food safety detection: A review. Trends in Food Science & Technology 147 (2024) 104449.（第一通讯作者）

2. Synthesis and application of bismuth nanoparticle-loaded longan porous carbon for simultaneous electrochemical determination of Pb(II) and cd(II) in seafoods. Food Chemistry 452 (2024) 139572.（第一通讯作者）

3. An overview of signal amplification strategies and construction methods on phage-based biosensors. Food Research International 191 (2024) 114727.（第一通讯作者）

4. A screen-printed carbon electrode modified with bismuth nanoparticles and conjugated mesoporous polymer for simultaneous determination of Pb (II) and Cd (II) in seafood samples. Journal of Food Composition and Analysis 125 (2024) 105837.（第一通讯作者）

5. Fourier transform voltammetric studies of single nanoparticles transition impacts at the micro-liquid/liquid interface. Journal of Electroanalytical Chemistry 941 (2023) 117412.（第一作者）

6. Porous carbon derived from ZIF-8 modified molecularly imprinted electrochemical sensor for the detection of tert-butyl hydroquinone (TBHQ) in edible oil. Food Chemistry 365 (2021) 130462.（第一作者）

7. High selectivity sensing of bovine serum albumin: The combination of glass nanopore and molecularly imprinted technology. Biosensors and Bioelectronics 178 (2021) 113056.（第一通讯作者）

8. An electrochemical sensor based on the modification of platinum nanoparticles and ZIF-8 membrane for the detection of ascorbic acid. Talanta 226 (2021) 122105.（第一作者）

9. Silver sulfide nanoparticles on MWCNTs stabilized by poloxamer: An enhanced electrochemical sensor for high sensitivity detection of 2,4,6-trinitrotoluene. Microchemical Journal 159 (2020) 105488.（第一通讯作者）

10. A nanospherical conjugated microporous polymer-graphene nanosheets modified molecularly imprinted electrochemical sensor for high sensitivity detection of α-Synuclein. Journal of Electroanalytical Chemistry 862 (2020) 113994.（第一作者）

11. Nucleation of Tetrakis(4-chlorophenyl)borate at micro liquid-liquid interface.Journal of Electroanalytical Chemistry 877 (2020) 114520.（第一通讯作者）

12. An impedance molecularly imprinted sensor for the detection of bovine serum albumin (BSA) using the dynamic electrochemical impedance spectroscopy. Electroanalysis 32 (2020) 1-9.（第一作者）

13. An electropolymerized molecularly imprinted electrochemical sensor for the selective determination of bisphenol A diglycidyl ether. Chemistry Select 5 (2020) 3574-3580.（第一通讯作者）

14. Simple copper nanoparticle/polyfurfural film modified electrode for the determination of 2, 4, 6-trinitrotoluene (TNT). Analytical Letters 53 (16) (2020) 2671-2684.（第一通讯作者）

15. Sensitive electrochemical detection of gp120 based on the combination of NBD-556 and gp120. Talanta 196 (2019) 486-492.（第一作者）

16. Co-precipitation spray-drying synthesis and electrochemical performance of stabilized LiNi_0.5Mn_1.5O₄ cathode materials. Journal of Solid State Electrochemistry 22 (2018) 1963-1969.（第一作者）

17. A multi-walled carbon nanotubes based molecularly imprinted polymers electrochemical sensor for the sensitive determination of HIV-p24. Talanta 164 (2017) 121-127.（第一作者）

18. A glassy carbon electrode modified with graphene nanoplatelets, gold nanoparticles and chitosan, and coated with a molecularly imprinted polymer for highly sensitive determination of prostate specific antigen. Microchimica Acta 184(11) (2017) 4469-4476.（第一作者）

19. MIPs-graphene nanoplatelets-MWCNTs modified glassy carbon electrode for the determination of cardiac troponin I. Analytical Biochemistry 520 (2017) 9-15.（第一作者）

20. Reclaiming the spent alkaline zinc manganese dioxide batteries collected from the manufacturers to prepare valuable electrolytic zinc and LiNi_0.5Mn_1.5O₄ materials. Waste Management 34 (2014) 1793-1799.（第一作者）

著作：

食品分析实验指导，北京：中国轻工业出版社，2025，副主编

n 教学科研获奖情况

一、申请发明专利

1. 赵晓娟, 段宁馨, 马亚, 黄泓凯, 曾晓房, 谭燕珊. 一种检测呋喃唑酮的化学修饰电极及其电化学检测方法, 2023, 专利申请号：202311334946.7. 申请日：2023.10.16

2. 赵晓娟, 段宁馨, 马亚, 黄泓凯, 董浩, 刘功良. 一种3-氨基-2-恶唑烷酮的电化学检测方法, 专利申请号：202311334943.3. 申请日：2023.10.16

3. 赵晓娟, 黄泓凯, 马亚, 王嘉豪, 郑雨晴, 白卫东. 一种同时测定Pb(II)和Cd(II)离子的电化学传感器的制备方法, 专利申请号：202311334941.4. 申请日：2023.10.16

4. 赵晓娟, 马亚, 黄桂颖, 董浩, 段宁馨, 谭燕珊. Nitrogen-doped biochar composite material, electrochemical working electrode and preparation method and application, 专利申请号：2025/00393. 申请日：2025.1.13.

二、成果获奖

1. 第十二届校级教学成果奖二等奖，2024年，排名 15/15；

2. 中国食品科学技术学会科学技术奖二等奖，2024年，排名11/11。