n 教育、进修经历 2010.09——2014.06 武汉工程大学 生物工程 本科 2014.09——2017.06 华南理工大学 发酵工程 硕士 2017.09——2021.07 华南理工大学 发酵工程 博士 2021.08-至今 仲恺农业工程学院 轻工食品学院 特聘副教授
n 代表性科研项目 1.广东省科技厅“百千万工程”农村科技特派员 主持 2024.10-2026.10 2.广东省教育厅青年创新人才项目 主持 2024.10-2026.10 3.广州市科技局基础与应用基础研究项目 主持 2023.04-2025.03 4. 潮州市科技计划项目 子课题 主持 2023.03-2025.12 5.清远市人民政府发展研究中心委托服务项目 主持 2023.07-2023.12 7.广东省基础与应用基础研究基金自然科学基金面上项目 参与 2024.01-2026.12 8.广州市科学技术局2024年度农村科技特派员专题 参与2024.01-2025.12 9.广东省教育厅广东省普通高校特色创新类项目 参与 2023.10-2025.10 10.广东省重点建设学科科研能力提升项目 参与 2022.01-2024.12 11.广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目 参与 2021.12-2024.11
n 代表性论文、著作等 1 Effects of biochar addition on the formation of aromas in fruit wine fermented by Zygosaccharomyces mellis LGL-1. Food Bioscience. 2025, 63, 105842. (第一作者) 2 Engineering Thermoanaerobacterium aotearoense SCUT27 with the deficiency of a hypothetic protein regulated by ArgR1864 for enhanced ethanol production from lignocellulosic hydrolysates. Renewable Energy, 2023; 216:119029 (第一作者) 3 Screening ester-producing yeasts to fortify the brewing of rice-flavor Baijiu for enhanced aromas, Bioengineered, 2023, 14 (1): 2255423. (第一作者) 4 Engineering Thermoanaerobacterium aotearoense SCUT27 with argR knockout for enhanced ethanol production from lignocellulosic hydrolysates. Bioresour. Technol. 2020，310, 123435. (第一作者) 5 Enhanced ethanol production from lignocellulosic hydrolysates by Thermoanaerobacterium aotearoense SCUT27/∆argR1864 with improved lignocellulose-derived inhibitors tolerance. Renewable Energy, 2021，173: 652-661. (第一作者) 6 The redox-sensing transcriptional repressor Rex is important for regulating the products distribution in Thermoanaerobacterium aotearoense SCUT27. Appl Microbiol Biotechnol 2020, 104(12), 5605-5617. (第一作者) 7 Metabolic engineering of Thermoanaerobacterium aotearoense SCUT27 for glucose and cellobiose co-utilization by identification and overexpression of the endogenous cellobiose operon. Biochem Eng J, 2021, 167, 107922. (第一作者) 8 戊糖片球菌协同蜂蜜接合酵母LGL-1混合发酵对黄皮果酒品质的影响. 食品安全质量检测学报, 2024, 15(07):9-19. (第一作者) 9 饮料酒中高级醇的危害及其调控研究进展. 食品与发酵工业, 2023, 49 (14), 321-329. （通讯作者） 10 岭南地区米香型白酒特征风味物质分析研究. 中国酿造, 2023, 42 (05), 171-175. (第一作者) 著作： 生物工艺学，科学出版社，2024.11，副主编 n 教学科研获奖情况 一、 申请发明专利 1 屈春云, 田茂秀, 徐一尹, 钟婧威, 曾瑜, 白卫东, 刘功良. 一种酵母菌及其在产β-苯乙醇中的应用[P]. CN119193347A, 2024-12-27. 2 屈春云, 李健俊, 钟婧威, 曾瑜, 徐一尹, 白卫东, 黄星源, 刘功良. 一种基于蜂蜜接合酵母LGL-1酿造果酒的方法[P]. CN118978969A, 2024-11-19. 3 屈春云，李健俊，刘功良，彭立影，白卫东，肖更生，王宏，费永涛. 一种葡萄牙棒孢酵母及其在白酒酿造中的应用[P]. CN202211205978, 2022-09-30. 二、 成果获奖 1 中国产学研合作促进会科技创新奖三等奖，2024年，排名：2/10； 2 中国商业联合会科学技术奖一等奖，2024年，排名：10/12； 3广东省食品行业协会科学技术二等奖 2023年，排名：10/15。
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