教育、进修经历 2019.03-2020.05，美国加州大学戴维斯分校，博士联合培养，食品安全快速检测 2017.09-2021.06，华南农业大学，博士，食品安全与营养 2015.10-2015.11，俄罗斯莫斯科大学，短期交流，食品安全快速检测 2013.09-2016.06，华南农业大学，硕士，食品科学 2009.09-2013.07，河南科技大学，学士，食品质量与安全 代表性科研项目 （1）国家自然科学基金青年科学基金项目，32202175，2023.01-2025.12，主持； （2）广东省基础与应用基础研究基金省市联合基金项目，2021A1515110608，2021.10-2024.09，主持； （3）广东省普通高校特色创新项目，2023KTSCX049，2023.10-2025.10，主持； （4）广州市科技计划项目，2024A04J5001，2024.01-2025.12，主持； （5）企业横向，连山稻菜茶省级现代农业产业园知识产权申报项目，2022.11-2024.05，主持； （6）企业横向，钴-60辐照对优稀水果采后致病微生物的防控技术研究，2022.05-2023.10，主持； （7）企业横向，德庆贡柑无损筛分及非鲜食果梯次利用的关键技术研究与应用推广，2021.05-2023.05，主持； （8）广东省重点领域研发计划项目，2025B0202120002，2025.11-2029.12，参与； （9）广东省重点领域研发计划项目，2023B0202080003，2023.10-2026.09，参与； （10）广东省现代农业产业加工与保鲜共性关键技术研发创新团队项目，2024CXTD16，2024.01-2026.12，参与；
代表性论文、著作等 （1）Pan H, Ma L, Liu D, et al. Development of dimeric aptamers for highly specific recognition of patulin and a label-free fluorescence aptasensor with a thioflavin T probe[J]. Food Chemistry, 2026, 502: 147707. （2）Pan H, Liu R, Liu D, et al. Comparative aptamer screening for patulin and the development of sensitive colorimetric assay for fruit juice analysis[J]. Microchimica Acta, 2025, 192(11): 726. （3）Ma L, Bi X, Yang G, et al. Effect of low-temperature physical field sterilization technology treatments on the storage properties of lychee whole-fruit powder: Evaluation of biochemical properties, microbial stability, and flavor characteristics[J]. LWT, 2025, 230: 118262. （4）Wang F, Benjakul S, Liu Z, et al. Impact of intestinal components on muscle quality deterioration in red shrimp (Solenocera crassicornis) during cold storage[J]. Food Chemistry, 2025, 477: 143571. （5）Wang F, Liu D, Liu R, et al. The contamination of Alternaria alternata alters the compounds in cherry fruit during cold storage[J]. Postharvest Biology and Technology, 2025, 222: 113408. （6）Lin K, Shen Q, Liu D, et al. Investigation of microwave, irradiation, low-temperature plasma on flavor changes of mango powder[J]. Food Chemistry: X, 2025, 27: 102479. （7）Wu F, Lin K, Zhang J, et al. Volatile flavor analysis of flesh oil and liver oil from Doederleinia berycoides based on HS-GC-IMS, HS-SPME-GC‐MS and lipidomics[J]. Grain & Oil Science and Technology, 2025, 8(1): 1-12. （8）Wang F, Lin K, Shen Q, et al. Metabolomic analysis reveals the effect of ultrasonic-microwave pretreatment on flavonoids in tribute Citrus powder[J]. Food Chemistry, 2024, 448: 139125. （9）Wang F, Yang Y Y, Wan D B, et al. Nanobodies for accurate recognition of iso-tenuazonic acid and development of sensitive immunoassay for contaminant detection in foods[J]. Food Control, 2022, 136: 108835. （10）Wang F, Li Z F, Wan D B, et al. Enhanced non-toxic immunodetection of Alternaria mycotoxin tenuazonic acid based on ferritin-displayed anti-idiotypic nanobody-nanoluciferase multimers[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(16): 4911-4917. （11）Wang F, Li Z F, Yang Y Y, et al. Chemiluminescent enzyme immunoassay and bioluminescent enzyme immunoassay for tenuazonic acid mycotoxin by exploitation of nanobody and nanobody–nanoluciferase fusion[J]. Analytical Chemistry, 2020, 92(17): 11935-11942. （12）Wang F, Cai J, Eremin S A, et al. Fluorescence polarization immunoassay for Alternaria mycotoxin tenuazonic acid detection and molecular modeling studies of antibody recognition[J]. Food Analytical Methods, 2018, 11(9): 2455-2462. （13）Wang F, Wang H, Shen Y D, et al. Bispecific monoclonal antibody-based multianalyte ELISA for furaltadone metabolite, malachite green, and leucomalachite green in aquatic products[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016, 64(42): 8054-8061. （14）潘海军, 刘瑞菁, 马路凯, 等. 适配体-真菌毒素的亲和力及分子作用研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2025, 16(23): 57-64. （15）王锋, 谢曦, 马路凯, 等. 食品危害物重组抗体的亲和力提升策略研究进展[J]. 食品科学, 2023, 44(3): 306-313 （16）肖更生, 林可为, 沈乔眉, 等. 岭南特色水果干燥加工技术研究进展[J]. 轻工学报, 2023, 38(4): 1-10. 教学科研获奖情况 （1）校级优秀农村科技特派员团队，2026年； （2）院级中青年教师教学竞赛二等奖，2025年； （3）校级教学质量优秀奖三等奖，2024年； （4）校级优秀班主任，2024年； （5）广东省食品行业协会科学技术奖一等奖，2023年； （6）第八届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）三等奖，2023年； （7）第一届“仲园-粒上皇”杯板栗创新大赛优秀奖，2022年；
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