一、教育与工作经历 1. 2011-2016，华南农业大学，食品学院，微生物学，博士； 2. 2016-2018，中山大学，生命科学学院，特聘副研究员； 3. 2018-至今，仲恺农业工程学院，轻工食品学院，专任教师； 4. 2023-至今，仲恺农业工程学院，轻工食品学院，生物工程系副主任，生物工程系教工党支部副书记。 二、学术兼职 1. 2016-2018，中山大学，生命科学学院合成生物学研究所，秘书； 2. 2019-至今，仲恺农业工程学院，现代农业工程创新研究院，成员； 3. 2020-至今，广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室，成员； 4. 2020-至今，农业农村部岭南特色食品加工与智能制造重点实验室，成员； 5. 2021-至今，梅州市平远县八尺镇，梅州市农村科技特派员； 6. 2022-至今，广东泽和诚生物科技有限公司，广东省企业科技特派员； 7. 2022-至今，广东省食品生物技术（广赛）工程技术研究中心，技术顾问。 三、研究方向及相关成果 1.功能食品原料的生物合成与修饰 （1）进化工程与动态调控大肠杆菌从头合成紫檀芪的研究，国家自然科学基金青年基金项目，2019-2021，主持； （2）进化工程与动态调控大肠杆菌生产紫檀芪的研究，广东省自然科学基金博士启动项目，2018-2021，主持； （3）途径工程大肠杆菌生物制造紫檀芪的研究，广东省普通高校特色创新类项目，2019-2020，主持； （4）基于半理性设计改造白藜芦醇甲基转移酶合成紫檀芪的研究，广州市科技计划基础与应用基础研究项目，2021-2023，主持； （5）枯草芽孢杆菌生物合成饲用姜黄素技术的研究，广东省企业科技特派员项目，2022-2024，主持； （6）利用黄粉虫不饱和脂肪酸生物制备共轭亚油酸关键技术的研究，云浮市科技计划项目，2022-2024，子课题负责人； （7）白藜芦醇微生物制造前沿核心关键技术研究，广东省科技计划项目，2015-2017，参与； （8）高产抗生素替代品新型芽孢杆菌素的益生菌菌种选育，广州市科学技术研究项目，2016-2018，参与； （9）A novel process for obtaining pinosylvin using combinatorial bioengineering inEscherichia coli [J]. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2016, 32: 102.一作； （10）A novel process for obtaining phenylpropanoic acid precursor using Escherichia coli with a constitutive expression system. Food Science and Biotechnology, 2016, 25(3): 795-801.一作； （11）Enhanced production of pterostilbene inEscherichia coli through directed evolution and host strain engineering [J]. Frontiers in Microbiology, 2021, 12:710405.非一作； （12）Cloning and expression of a novelα-galactosidase fromLactobacillus amylolyticus L6 with hydrolytic and transgalactosyl properties [J]. Plos One, 2020, 15(7): e0235687.非一作； （13）Increased resveratrol production in wines using engineered wine strainSaccharomyces cerevisiae EC1118 with auxotrophic selection. Biotechnology Progress [J], 2015, 31(3): 650-655.非一作； （14）粘红酵母酪氨酸解氨酶基因的克隆表达与酶学性质研究[J].中国食品学报, 2017, 17(9): 213-219.一作； （15）多基因整合型载体转化酿酒酵母生物合成白藜芦醇研究[J].中国食品学报, 2018, 18(9): 90-95.非一作； （16）酿酒酵母工程菌生物合成白藜芦醇[J].中国食品学报, 2016, 16(3): 68-74.非一作； （17）微生物γ-谷氨酰转肽酶分子改造合成γ-谷氨酰化合物的研究进展[J].中国调味品, 2022, 47(9): 214-220.通讯作者； （18）从头合成赤松素大肠杆菌工程菌的构建[J].现代食品科技, 2017, 33(3): 1-8。一作； （19）生物合成对香豆酸大肠杆菌工程菌的构建[J].现代食品科技, 2016, 32(3): 86-90。一作； （20）产白藜芦醇大肠杆菌基因工程菌的构建[J].食品工业科技, 2013, 23: 138-142。一作； （21）白藜芦醇在酿酒酵母中的组合表达[J].食品与发酵工业, 2013, 39(8): 7-11。非一作； （22）一种海藻糖的制备方法，201911221980.7，授权，第四完成人。 2.岭南发酵食品的品质提升与副产物利用 （1）植物乳杆菌促进低盐干腌马鲛鱼鲜味肽形成的分子机制研究，国家自然科学基金面上项目，2022-2024，参与； （2）特色微生物航天育种技术创新与菌种创制，广东省重点领域研发计划项目，2019-2021，参与； （3）农产品加工装备共性关键技术研发创新团队，广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目，2019-2023，参与； （4）岭南传统发酵食品中功能菌群解析及其发酵调控关键技术研究，广东省重点建设学科科研能力提升项目，2022-2024，参与； （5）Adaptive mechanism ofLactobacillus amylolyticus L6 in soymilk environment based on metabolism of nutrients and related gene-expression profiles [J]. Food Science and Nutrition, 2022, 10: 1548–1563.非一作； （6）Comparative transcriptomics analysis ofZygosaccharomyces mellis under high-glucose stress [J]. Food Science and Human Wellness, 2021, 10(1): 54-62.非一作； （7）产酯酵母在发酵食品中的应用研究进展[J].中国酿造, 2023, 42(1): 15-20. 通讯作者； （8）豉香型白酒的风味物质研究现状及展望[J].食品工业, 2021, 42(8): 238-242.非一作； （9）一种米香型白酒中挥发性风味物质的检测方法，202110154448.9，授权，第五完成人； （10）低糖型广东黄酒酿造技术研究及产业化，叶剑英基金科学技术进步奖二等奖，2020，第三完成人； （11）岭南传统发酵食品中功能菌群解析及其发酵调控关键技术的研究与应用，广州成登[2021]0004号，2021，第十三完成人。 |
