n 教育、进修经历 2014.09~2019.11，萨斯卡彻温大学，加拿大，食品科学博士 2011.09~2013.07，华南农业大学，中国，食品质量与安全硕士 2011.09~2013.07，华南农业大学，中国，植物保护（农产品安全检测）本科 代表性科研项目 1. 脂酰基转移酶 GPCAT 和 LPCAT 在破囊壶菌 DHA-磷脂酰胆碱生物合成中的催化作用和分子调控机理研究，国家自然科学基金青年基金，主持，30万
2. 赫氏圆石藻中十八碳五烯酸的分子合成机理研究，广东省基础与应用基础研究基金区域联合基金-青年基金项目，主持，10万 3. 东源板栗精深加工能力提升及新产品创制和品牌推广集成示范，广东省科技计划项目，子课题主持，20万元 4. 海洋微生物破囊壶菌中DHA-甘油酯的分子合成机理，广东省高教厅普通高校青年创新人才项目，主持，10万 5. 广东省农村科技特派员项目，广东省科技厅，主持，24万 6. 燕麦生物碱合成途径关键作用酶的分离鉴定及其作用机理研究，广州市科技局，主持，5万 7. 河源市农村科技特派员服务三农项目，河源市科技局，主持，5万 8. 佛手瓜加工工艺优化及其新产品创制-企业横向 ，主持，10万 9.广东省普通高校植物细胞工厂分子设计重点实验室开放基金，主持，4万 10. 珠海海干制品加工技术提升和标准制定，企业横向，主持，7.5万 11. 倒刺鲃家系选育及分子标记筛选研究，肇庆市科技局，主持，10万 12. 仲恺农业工程学院—广州粒上皇食品有限公司联合培养研究生基地，仲恺农业工程学院，主持 13. 国际班《食品微生物》课程思政改革项目，仲恺农业工程学院，主持 13. 基于以趣促学的具有国际化视野人才的多元化培养模式探索-以轻工食品学院国际班为例，仲恺农业工程学院，主持，0.25万元 14. 仲恺农业工程学院专项人才培养计划-现代农业应用型食品人才实验班，主持 代表性论文、著作等 序号论文名称发表刊物、时间、起止页码排名 1.Evaluation of flavonoid composition and biological activities of hydrolyzed whole pomelo juice. Front. Nutr. 12:1730735. 2026.（第一） 2.Structural characterization and hypolipidemic activity of polysaccharides from finger citron,Journal of Functional Foods,Volume 138,2026,107185,ISSN 1756-4646.(第二) 3.Gene cloning, expression and characterization of a novel cold-adapted protease from Colwellia hornerae,Bioorganic Chemistry,Volume 166,2025.(第一) 4.Comparison of growth performance and non-specific immunity of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed with non-germinated and germinated faba bean. Journal of Fish Biology, 2025,107(5), 1612–1623.(第一) 5.Distribution of long-chain polyunsaturated fatty acids and the effects of molasses on DHA production in Thraustochytrium sp. 26185. Algal Research, 2025, 86:103891 (第一) 6.Surface display and characterization of recombinant α-L-Rhamnosidase from Emiliania huxleyi on Pichia pastoris. Bioorganic Chemistry, 2025, 155:108121 (第一) 7.Comparative Transcriptomic Profiling of Brain and Liver in Phoenix Barbs (Spinibarbus denticulatus denticulatus) with Differential Growth Rates. Fishes, 2024, 9 (10):411 （第一） 8.Effects of diet containing germinated faba bean (Vicia faba L.) on the intestinal health and gut microbial communities of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture Reports, 2024, 36:102053 (通讯作者) 9.Identification and Characterization of the AREB/ABF Gene Family in Three Orchid Species and Functional Analysis of DcaABI5 in Arabidopsis. Plants, 2024, 13 (6):774 （第一） 10.Phenolic amides (avenanthramides) in oats - an update review. Bioengineered. 2024 Dec;15(1):2305029.（第一） 11.Transcriptome analysis of the muscle of fast‐ and slow‐growing phoenix barb (Spinibarbus denticulatus denticulatus). Journal of Fish Biology, 2023, 102 (2):412-423 (第一) 12.Effects of frozen storage on texture, chemical quality indices and sensory properties of crisp Nile tilapia fillets. Aquaculture and Fisheries, 2023, DOI:10.1016/j.aaf.2022.11.007 (第一) 13.The potential role of extracellular vesicles in bioactive compound-based therapy: A review of recent developments. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ;63(31)（第六） 14.Functional analysis of the dehydratase domains of the PUFA synthase from Emiliania huxleyi in Escherichia coli and Arabidopsis thaliana. Biotechnology for Biofuels and Bioproducts, 2022, 15 (1), DOI:10.1186/s13068-022-02223-w (通讯作者） 15.Enhanced Secretory Expression and Surface Display Level of Bombyx mori Acetylcholinesterase 2 by Pichia pastoris Based on Codon Optimization Strategy for Pesticides Setection. Appl Biochem Biotechnol 193, 3321–3335 (2021).（第二） 16.Molecular mechanisms for biosynthesis and assembly of nutritionally important very long chain polyunsaturated fatty acids in microorganisms. Progress in Lipid Research, 2020, DOI:10.1016/j.plipres.2020.101047 （第二） 17.Distinct Functions of two FabA like Dehydratase Domains of Polyunsaturated Fatty Acid Synthase in the Biosynthesis of Very Long Chain Polyunsaturated Fatty Acids. Environmental Microbiology, 2020, DOI:10.1111/1462-2920.15149 （第一） 18.Enhancing oil production in Arabidopsis through expression of a ketoacyl-ACP synthase domain of the PUFA synthase from Thraustochytrium. Biotechnology for Biofuels, 2019, 12:172 (第一) 19. Guided Evolution of Recombinant Bombyx mori Acetylcholinesterase II by Homology Modeling to Change Pesticide Sensitivity. International Journal of Molecular Sciences. 2018; 19(11):3366.（第八） 20.Functional analysis of the dehydratase domains of a PUFA synthase from Thraustochytrium in Escherichia coli. Applied Microbiology and Biotechnology, 2017, 102 (2):847-856 (第一) 21.Ketoacylsynthase domains of a PUFA synthase in Thraustochytrium can effectively function as stand-alone enzymes in Escherichia coli. Applied and Environmental Microbiology, 2017, DOI:03133-16 (第一) 22.Codon modification for the DNA sequence of a single-chain Fv antibody against clenbuterol and expression in Pichia pastoris. Applied Microbiology and Biotechnology, 2014, 98:3679-3689 （第二） 23.Surface Display and Bioactivity of Bombyx mori Acetylcholinesterase on Pichia pastoris. PLOS ONE, 2013, 8 (8):e70451 （第二） 24.不同品种龙眼核多酚的提取及其抗氧化和抑菌活性研究[J].食品安全质量检测学报,2025,16(11):88-95.（第一） 25.响应面法优化红心火龙果皮果脯加工工艺[J].食品安全质量检测学报,2025,16(11):275-282.（通讯作者） 26.食品危害物重组抗体的亲和力提升策略研究进展[J].食品科学,2023,44(03):306-313.（第二） 27.脆肉尼罗罗非鱼与普通尼罗罗非鱼肌肉理化与营养特性的比较研究。水产学报，2022, 网络首发 (第一) 28.普通尼罗罗非鱼及脆肉罗非鱼中挥发性风味成分的比较分析研究。仲恺农业工程学院学报，2022, 35 (4):10-18 (通讯作者) 29.不同热处理对脆化罗非鱼肉挥发性成分的影响。仲恺农业工程学院学报，2022, 35 (4):10-18 （通讯作者） 30.凉果中微生物菌群多样性与特征化学指标的相关性分析[J].食品安全质量检测学报,2022,13(21):7012-7019.（第五） 31.不同低温贮藏方式下贡柑的非靶标代谢组学研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(23):7692-7698（第二） 32.破囊壶菌属微生物中超长链多不饱和脂肪酸的生物合成及其代谢工程的应用。现代食品科技，2021, 38 (6):327-342 (第一) 33.基于培养大学生专业英语能力的“食品微生物”教学实践与思考[J].农产品加工,2021,(24):118-120.（第一） 34.基于定点突变的抗克百威单链抗体的亲和力成熟[J].高等学校化学学报,2012,33(11):2486-2491.（第六） 35.抗克伦特罗核糖体展示单链抗体文库的构建及鉴定[J].食品科学,2011,32(15):200-204.（第五） n 教学科研获奖情况 科研相关获奖情况: 1. 2023年广东省农业技术推广二等奖（排名第1） 2. 2021年度中国商业联合会科学技术奖-全国商业科技进步奖 三等奖（排名第3）： 3. 2021年广东省食品行业协会科学技术奖二等奖（排名第1） 4. 2019年广东省农业技术推广一等奖（排名第5） 5. 广东省水产学会第三届青年论坛“海纳杯”优秀论文一等奖 教学相关获奖情况: 1. 2021年广东省大学生生物化学实验技能大赛 “优秀指导老师”称号； 2. 2020-2021学年度仲恺农业工程学院![]() 优秀班主任； 3. 2024年度仲恺农业工程学院![]() 我最喜爱老师 4. 2023年度仲恺农业工程学院 ![]() ![]() 教学质量优秀三等奖 指导学生获奖情况 5. 广东省生物化学实验技能大赛 一等奖 6. ![]() 广东省大学生“挑战杯”创新创业竞赛省级三等奖 7. ![]() 大学生“互联网+”创新创业竞赛省级铜奖 8. ![]() 广东省大学生创新创业训练计划项目 国家级立项：海洋微生物破囊壶菌中 DHA-甘油酯的合成机理研究 9. 广东省大学生创新创业训练计划项目 省级立项（重点项目）：一种新型柑橘类果汁脱苦 酶的克隆、表达、固定化及功能分 广东省大学生创新创业训练计划项目 省级立项：燕麦生物碱生物合成途径研究 n 授权专利 1. 一种低温脱苦酶的制备方法，专利号 ZL202111263273.1，2023.07 授权 2. 一种活体藻组合物及其制备方法和应用，专利号 ZL202210497235.0，20205 授权 3. 一种用于检测农药残留的重组家蚕乙酰胆碱酯酶的制备方法，专利号 CN104865248A
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