n 教育、进修经历 2014.09~2019.11，萨斯卡彻温大学，加拿大，食品科学博士 2011.09~2013.07，华南农业大学，中国，食品质量与安全硕士 2011.09~2013.07，华南农业大学，中国，植物保护（农产品安全检测）本科 n 代表性科研项目 1.脂酰基转移酶GPCAT 和 LPCAT 在破囊壶菌 DHA-磷脂酰胆碱生物合成中的催化作用和分子调控机理研究，国家自然科学基金青年基金 主持 2022.01-2024.12 2. 赫氏圆石藻中十八碳五烯酸的分子合成机理研究，广东省基础与应用基础研究基金区域联合基金-青年基金项目 主持 2020-2023 3. 海洋微生物破囊壶菌中DHA-甘油酯的分子合成机理，广东省高教厅普通高校青年创新人才项目 主持 2020.10-2022.12 4. 河源市农村科技特派员服务三农项目2022.05~2023.04 5. 佛手瓜加工工艺优化及其新产品创制-企业横向 2022.05~2023.04 6. 燕麦生物碱合成途径关键酶 AsHHT 的作用机理研究，广东省普通高校植物细胞工厂分子设计重点实验室开放基金. 2021.03~2022.12 n 代表性论文、著作等 序号论文名称发表刊物、时间、起止页码排名 1. Molecular mechanisms for biosynthesis and assembly of nutritionally important very long chain polyunsaturated fatty acids in microorganisms.Prog Lipid Res，2020，DOI: 10.1016/j.plipres.2020.101047（第二） 2. Distinct Functions of two FabA like Dehydratase Domains of Polyunsaturated Fatty Acid Synthase in the Biosynthesis of Very Long Chain Polyunsaturated Fatty Acids,Environ Microbiol. 2020，DOI: 10.1111/1462-2920.15149（第一） 3. Functional analysis of the dehydratase domains of the PUFA synthase fromEmiliania huxleyi in Escherichia coliand Arabidopsis thaliana, Biotechnology for Biofuels and Bioproducts 15(1), DOI: 10.1186/s13068-022-02223-w（通讯作者） 4. Transcriptome analysis of the muscle of fast‐ and slow‐growing phoenix barb (Spinibarbus denticulatus denticulatus)Journal of Fish Biology 102(2)（第一） 5. Effects of frozen storage on texture, chemical quality indices and sensory properties of crisp Nile tilapia fillets, Aquaculture and Fisheries, DOI: 10.1016/j.aaf.2022.11.007（第一） 6.Enhancing oil productionin Arabidopsisthrough expression of a ketoacyl-ACP synthase domain of the PUFA synthase fromThraustochytrium,Biotechnology for Biofuels.2019,12:172（第一） 7.Functional analysis of the dehydratase domains of a PUFA synthase fromThraustochytriuminEscherichia coli.Appl Microbiol Biotechnol.2017, 102(2):847-856.（第一） 8. Ketoacylsynthase domains of a PUFA synthase inThraustochytriumcan effectively function as stand-alone enzymes inEscherichia coli.Appl Environ Microbiol.2017, 03133-16.（第一） 9.破囊壶菌属微生物中超长链多不饱和脂肪酸的生物合成及其代谢工程的应用，现代食品科技，2021（第一） 10.脆肉尼罗罗非鱼与普通尼罗罗非鱼肌肉理化与营养特性的比较研究。水产学报.（第一） 11.普通尼罗罗非鱼及脆尼罗肉罗非鱼中挥发性风味成分的比较分析研究.仲恺学报（通讯作者） n 教学科研获奖情况 科研相关获奖情况: 1. 2021年度中国商业联合会科学技术奖-全国商业科技进步奖 三等奖（排名第3）：岭南特色水果全产物高值化关键技术； 2.2021年广东省食品行业协会科学技术奖二等奖（排名第1）：广东特色水果全产物综合利用关键技术研究及其应用推广； 3.2019年广东省农业推广一等奖（排名第5）：岭南特色水果副产物高值化关键技术研究及应用推广； 教学相关获奖情况: 1.获得2021年广东省大学生生物化学实验技能大赛的“优秀指导老师”称号； 2.获得2020-2021学年度仲恺农业工程学院优秀班主任； |
