n 教育、进修经历 2008.09-2012.06，鲁东大学，生物工程，本科，全日制 2012.09-2015.06，华南理工大学，食品质量与安全，硕士，全日制 2015.09-2018.09，华南理工大学，食品科学与工程，博士，全日制 n 代表性科研项目 1.费永涛，刘功良，白卫东等，广东省重点研发项目（发酵食品精准制造关键技术及产业化示范，2020B020226008）子课题，经费18万，2020-2024； 2.费永涛，黄星源，高苏娟，广东省农村科技特派员驻镇帮镇扶村组团式帮扶项目(亚热带特色水果种植及加工技术研究，粤科函农字[2021]1056号)，经费30万，2021-2024； 3.费永涛，广州市基础研究计划基础与应用基础研究项目“解淀粉乳杆菌L6源α-半乳糖苷酶AglB催化合成低聚半乳糖的制研究”经费5万，2023-2025； 4.费永涛，刘功良，王宏，高州市香蕉产业园加工科技支撑服务项目（广东源丰食品有限公司），经费18万，2022年-2023年； 5.费永涛，王宏等，油甘果香味成分研究（广州市名花香料有限公司），经费2万，2022-2023； 6.刘功良，费永涛，刘晓燕等，省级农业科技创新及推广项目（广东省现代农业产业技术体系创新团队，,219KJ101），经费10万，2019-2023； 7.刘功良，费永涛，赵文红等，广东省重点研发项目（特色微生物航天育种技术创新与菌种创制，2018B020206001）子课题，经费24.5万，2018-2022。 n 代表性论文、著作等 1.Fei, Y., et al., High-throughput sequencing and culture-based approaches to analyze microbial diversity associated with chemical changes in naturally fermented tofu whey, a traditional Chinese tofu-coagulant. Food microbiology, 2018. 76: 69-7 2.Fei, Y., et al., Characterization of Lactobacillus amylolyticus L6 as potential probiotics based on genome sequence and corresponding phenotypes. LWT- Food Science and Technology, 2018. 90: 460-468. 3.Fei Y, Liu L, Liu D, et al. Investigation on the safety ofLactobacillus amylolyticusL6 and its fermentation properties of tofu whey[J]. LWT - Food Science and Technology, 2017, 84. 4.Fei Y, Liu D, Luo T, et al. Molecular Characterization of Lactobacillus plantarum DMDL 9010, a Strain with Efficient Nitrite Degradation Capacity[J]. Plos One, 2014, (11):e113792. 5.Gongliang Liu, Xinyu Bi, Changli Tao,Yongtao Fei*, Sujuan Gao, Jinglong Liang, Weidong Bai*.Comparative transcriptomics analysis ofZygosaccharomyces mellis under high-glucose stress [J]. Food Science and Human Wellness, 2021，(10) 54–62 . 6.Fei Y, J W, W Y, et al. Cloning and expression of a novel α-galactosidase from Lactobacillus amylolyticus L6 with hydrolytic and transgalactosyl properties [J]. Plos One, 2020, 15(7): e0235687. 7.Fei, Y., Huang, L., Wang, H., Liang, J., Liu, G., & Bai, W. Adaptive mechanism ofLactobacillus amylolyticus L6 in soymilk environment based on metabolism of nutrients and related gene-expression profiles. Food Science & Nutrition,2022, 00, 1–16. 8.Fei Y, Li L, Huang L, et al. Phenotypic and comparative genomic analysis of twoLactobacillus amylolyticusstrains from naturally fermented tofu whey[J]. International Journal of Food Science & Technology, 2022, 00,1-14. 9.刘功良,费永涛*,余洁瑜,等.蜂蜜接合酵母对营养物质利用及其高糖胁迫应激代谢特性分析[J].食品科学, 2019(14):166-171 (EI). 10.费永涛,姜弘佳,胡方正,彭立影,刘功良,白卫东,肖更生.蜂蜜接合酵母及后发酵对黑糯米酒风味的影响[J].农业工程学报,2020,36(24):301-309. (EI) 11.费永涛,黄一鹤,黄力,刘功良,白卫东.利用体外模型研究解淀粉乳杆菌L6发酵豆乳对肠道菌群的影响[J].食品科学:1-12[2023-02-24]. n 教学科研获奖情况 序号专利或成果名称鉴定部门专利或成果水平 专利申请 1.刘功良;高苏娟;费永涛;李南薇等.一种高品质刺梨果酒的制备方法[P].广东省：CN201811276505.5 2018. 2.蓝莹儿（费永涛指导），费永涛，刘功良等.一种具有转糖基活性的α-半乳糖苷酶及克隆表达[P].广东省：CN202110547765.7, 2021 3.费永涛,黄一鹤,黄星源,高苏娟,刘功良,白卫东.一种覆盆子发酵乳酸菌及富含多酚覆盆子发酵饮料的制备[P].广东省：CN114058537A, 2022. 成果获奖 1、“低糖型广东黄酒酿造技术研究及产业化”获得梅州市“叶剑英基金科学技术进步奖”二等奖，2021，排名2/8； 2、“岭南传统发酵食品中功能菌群解析及其发酵调控关键技术的研究与应用”成果评价。 |
