填写范例： n 教育、进修经历 （1）2007-09至2013-05,华南农业大学,食品学院食品科学,博士 （2）2010-06至2011-05,美国Tufts University,食品营养,其他 （3）1995-09至1998-06,华南农业大学,蚕桑系蚕病防治,硕士 （4）1991-09至1995-06,华南农业大学,蚕桑系蚕学,学士 n 代表性科研项目 （1）广东省科技厅，广东省重点领域研发计划项目， 2020B020225005，桑树高值化加工关键技术研发与产业化，2019-12至2023-12，500万，在研，主持 （2）广西壮族自治区科学技术厅，广西重点研发计划项目，2021AB26022，蚕桑生产大宗固体废弃物桑枝和蚕沙生物转化关键技术研究与示范，2021-10至2024-09，180万，在研，主持 （3）广东省科技厅,广东省科技计划项目（国际科技合作领域）, 2017A050501022,桑叶多酚和膳食纤维经肠道微生态途径的减肥作用与分子机制研究, 2017-01至2018-12, 50万元,结题,主持 （4）广州市科技局,广州市科技计划项目, 2014J4500036,桑椹功能食品基料制备关键技术与新产品开发,2015-01至2017-12, 100万元,结题,主持 （5）广东省科技厅,广东省应用型科技研发专项资金项目, 2015B020234006,糖脂代谢紊乱患者专用健康产品研发及产业化, 2015-01至2017-12, 300万元,结题,主持 （6）国家科技部,国家科技支撑计划项目子课题, 2012BAD36B07,枣和桑资源生态高值利用技术研究与产品开发, 2012-01至2015-12, 127.5万元,结题,主持 n 代表性论文、著作等 （1）Qian Li; Chen Wang; Fan Liu; Tenggen Hu; Weizhi Shen; Erna Li; Sentai Liao; Yuxiao Zou; Mulberry leaf polyphenols attenuated postprandial glucose absorption via inhibition of disacchari dases activity and glucose transport in Caco-2 cells, Food & Function, 2020, 11(1835): 1835-1844。通讯作者 （2）Peng Wen; Teng-Gen Hu; Robert J. Linhardt; Sen-Tai Liao; Hong Wu; Yu-Xiao Zou Yu-Xiao Zou ; Mulberry: A review of bioactive compounds and advanced processing technology, Trends in Food Science & Technology, 2019, 83: 138-158。通讯作者 （3）Pang, Daorui; Liao, Sentai; Wang, Weifei; Mu, Lixia; Li, Erna; Shen, Weizhi; Liu, Fan; Zo Zou, Yuxiao u, Yuxiao ; Destruction of the cell membrane and inhibition of cell phosphatidic acid biosynthesis in Staphylococcus aureus: an explanation for the antibacterial mechanism of morusin, Food & Function, 2019, 10(10): 6438-6446。通讯作者 （4）Li, Qian; Li, Konghui; Hu, Tenggen; Liu, Fan; Liao, Sentai; Zou, Yuxiao Zou, Yuxiao ; 6,7-Dihydroxy-2,4-Dimethoxyphenanthrene from Chinese Yam Peels Alleviates DSS-Induced Intestinal Mucosal Injury in Mice via Modulation of the NF-kappa B/COX-2 Signaling Pathway, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(16): 4720-4731。通讯作者 （5）Erna Li; Hua Yang; Yuxiao Zou Yuxiao Zou; Tenggen Hu; Qian Li; Sentai Liao ; In-vitro digestion by simulated gastrointestinal juices of Lactobacillus rhamnosus cultured with mulberry oligosaccharides and subsequent fermentation with human fecal inocula, LWT-Food Science and Technology, 2019, 101: 61-68。通讯作者 n 教学科研获奖情况 （1）家蚕食用品质评价与加工新技术研发，广东省科学技术奖二等奖，排名第1 （2）桑蚕资源食药用价值挖掘与高值化加工关键技术研发，神农中华农业科技奖一等奖，排名第2 （3）一种具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用，中国专利，ZL 201710978647.5 （4）一种具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉的制备方法，中国专利，ZL201610481333.X （5）一种具有稳态化调控血糖的营养产品及其制备方法和应用，中国专利，ZL 201510571262.8 |
