n 教育、进修经历 1. 2000.09-2003.12 华南师范大学生命科学学院，博士 2. 1990.09-1993.06 华中农业大学农学院，硕士 3. 1986.09-1990.06 湖北农学院（现长江大学）农学院，本科 4. 2009.03-2010.03 美国康奈尔大学（美国），访问学者 n 代表性科研项目 1. 国家重点研发计划课题：特医食品健康效应与智能化评价技术（2017YFC1601002），主持，2018-2021； 2. 国家自然科学基金面上项目：米糠膳食纤维中结合态酚类物质的消化代谢特征及其影响机制（31871798），主持，2019-2022； 3. 国家自然科学-广东联合基金重点项目：荔枝果肉重要活性物质的化学生物学表征及作用机制（U1301211），主持，2014-2017； 4. 国家973项目前期专项课题：亚热带特色水果的主要生物活性及其分子机制（2012CB722904），主持，2012-2014； 5. 国家公益性行业（农业）科研专项：大宗粮食加工副产物综合利用技术研究与示范（201303071），主持，2013-2017； n 代表性论文、著作等 1. 《特种稻米及其加工技术》，中国轻工业出版社，2000，编著. 2. 《农产品GAP生产技术》，化学工业出版社，2005，主编. 3. Phenolic profiles and antioxidant activity of black rice bran of different commercially available varieties.Journal of Agricultural and Food Chemistry,2010, 58(13): 7580-7587.第一作者 4. Bound phenolics ensure the anti-hyperglycemic effect of rice bran dietary fiber in db/db mice via activating the insulin signaling pathway in skeletal muscle and altering gut microbiota.Journal of Agricultural and Food Chemistry (封面论文), 2020, 68(15): 4387-4398. 通讯作者 5. Rice bran phenolic extract protects against alcoholic liver injury in mice by alleviating intestinal microbiota dysbiosis, barrier dysfunction, and liver inflammation mediated by the endotoxin-TLR4-NF-κB pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry (封面论文), 2020, 68(5):1237-1247.通讯作者 6. Structural elucidation, distribution and antioxidant activity of bound phenolics from whole grain brown rice. Food Chemistry, 2021, 258: 129872. 通讯作者 7. Longan pulp polysaccharides relieve intestinal injury in vivo and in vitro by promoting tight junction expression.Carbohydrate polymers,2020, 229: 115475通讯作者 8. Physicochemical properties and prebiotic activities of polysaccharides from longan pulp based on different extraction techniques.Carbohydrate Polymers, 2019, 206: 344-351.通讯作者 9. Chemical and rheological properties of polysaccharides from litchi pulp.International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 112: 968-975. 通讯作者 10. Lychee pulp phenolics ameliorate hepatic lipid accumulation by reducing miR-33 and miR-122 expression in mice fed a high-fat diet.Food & Function, 2017, 8(2): 808-815. 通讯作者 n 教学科研获奖情况 1. 营养健康导向的亚热带果蔬设计加工关键技术及产业化，国务院，2020年国家科技进步二等奖，第一完成人； 2. 营养代餐食品创制关键技术及产业化应用，国务院，2015年国家科技进步二等奖，第一完成人； 3. 黑色食品作物种质资源研究与新品种选育及产业化利用，国务院，2008年国家科技进步二等奖，第一完成人； 4. 一种利于肠道修复的营养膳及其制备方法（ZL 201410245064.8），国家知识产权局，2018年中国专利银奖，第一完成人； 5. 功能食品创新团队，农业部，2017年神农中华农业科技奖优秀创新团队奖（等同省部一等奖），第一完成人； 6. 张名位，广东省人民政府，2019年广东杰出发明人奖。 |
