广东仲恺资产经营有限公司总经理、广东省食品包装工程技术研究中心副主任，中国包装联合会包装教育专业委员会委员，农业农村部农业经理人全国共享师资。长期从事农产品包装与保鲜、噬菌体药剂、智能抗菌包装材料及农业科技成果转化等方面的教学、科研与社会服务工作。 指导学生参加全国性比赛获奖40多项，其中包括第九届全国高校数字艺术设计大赛全国总决赛获得一等奖、2020年广东"众创杯"创业创新大赛之大众创业创富赛荣获企业组银奖、2020广东高校成果路演大赛总决赛三等奖；指导学生授权专利15项;教学成果奖二等奖1项、一等奖2项 科研项目 1. 1.以Schiff碱为酸敏开关的智能抗菌纳米包装膜的构建及控释机理研究，国家级 2. 2.鹰嘴蜜桃高品质绿色生产关键技术集成示范项目，省级 3. 3.基于质量溯源技术的“金鸽”电子商务平台，省级 4. 4.广东省新型职业农民培训体系研究与实践，省级 5. 5.高强度生物基控释抗菌膜的研制及其在农产品保鲜中的应用，省级 6. 6.调控气体透过率液膜材料的关键技术研究，市级 7. 7.纳米抗菌材料在柑橘绿色生态生产与保鲜一体化的技术应用研究，市级 8. 8.一体化响应果蔬采前防护和采后保鲜功能需求的新型膜材料开发和应用，市级 发表论文 1. 1.Le Zhong, Keli Peng, Yunqian Sun, Jinxian Zhou, Naiyu Xiao, Honglei Wang, Xueqin Zhang and Zheng Cheng*. Chitosan quaternary ammonium salt-oxidized sodium alginate-glycerol-calcium ion biobased self-healing hydrogels with excellent spontaneous repair performance, Royal Society of Chemistry, 2024. （IF=4.6） 2. 2.Zhong, L., Sun, Y., Sun, Y. et al. Characterization and genetic analysis of two sugarlandviruses: Klebsiella variicola lytic phages vB_PZK-KV7 and vB_PZK-KV23.Arch Virol 170, 156 (2025).（IF=2.5） 3. 3.Liang WQ, Qiu T, Cheng Z, Sun YQ, Zhong YY, Zhang XQ, Zhong Le*. Development of a Layer-by-Layer Zein/CMCS Microcapsule Platform for Bacteriophage Delivery: A Proof-of-Concept Study Using a Model Phage in Sea Bass. Foods. 2026; 15(6):1032.（IF=5.4） 4. 4.Cheng Z , Li J , Su M , Xiao, N , Zhong, L*,et al.Development of high barrier-coated white cardboard for fruit preservation[J].RSC Advances, 2024, 14(29):20479-20491.(IF=3.9) 1. 5.周锦贤,张雪琴,肖乃玉,仲芸芸,孙韵倩,钟乐*,程峥*.生物分子活性纸功能化设计研究进展.中国造纸,2025.（中文核心） 2. 6.黄膺琰,钟乐*,程峥,张雪琴,肖乃玉,王红蕾.噬菌体与抗菌剂互作控制食源性细菌耐药性的研究进展.食品与生物技术学报,2025.（中文核心） 3. 7.冯珊红，钟乐*，心程萍，肖乃玉，张雪琴，肖更生，周锦贤.噬菌体保鲜技术在预制菜中的应用研究进展.包装工程,2023.（中文核心） 4. 8.孙韵倩;肖乃玉;喻国辉;罗文瀚;程萍*;钟乐*.噬菌体固定化技术用于食源性致病菌控制的研究进展[J].食品科技,2023.（中文核心） 成果获奖 1. 1.“智能化纳米抗菌包装膜在贡柑采前防护采后保鲜中的应用”获2019年农业农村部全国农林渔牧丰收奖三等奖 2. 2.“智能化纳米抗菌包装膜在水果抗菌抗虫中的应用推广”获2019年广东省农业农村厅农业技术推广奖二等奖 3. 3.“高效生态农业多功能性液膜新材料的应用与开发”获2020年广东“众创杯”创业创新大赛之大众创业创富赛企业组银奖 4. 4.“高效生态农业多功能性液膜新材料的应用与开发”获2020年广东高校成果路演大赛总决赛成长组三等奖 5. 5.“沉香植物工厂关键技术开发应用”获2020年广东高校成果路演大赛总决赛生物医药组优胜奖 6. 6.“鹰嘴蜜桃高品质绿色生产关键技术集成示范”获2023年广东省农业农村厅农业技术推广奖二等奖 7. 授权发明专利 8. 1.一种抗菌性高吸水树脂及其制备方法，ZL202210319431.9，授权时间2023.6.16，排名第1 9. 2.一种提高水果品相的纤维基自修复液膜及其制备方法和应用，CN202110910831.2，授权时间2022.8.26，排名第1 10. 3.一种用于百香果的高分子智能膜层新材料及其制备方法与应用，CN202110910809.8，授权时间2022.6.24，排名第2 11. 4.一种细菌纤维素基纸浆模塑包装材料及其制备方法与应用，CN202310535457.1，授权时间2023.9.12，排名第3 12. 5.一种防止水果日灼病的高白度纤维复合膜液及其制备方法与应用，CN202110910830.8，授权时间2022.8.5，排名第3 13. 6.一种防止荔枝蒂蛀虫的高分子植物仿生液态膜及其制备方法与应用，CN202110910829.5，授权时间2022.6.21，排名第3 | 
