n ![]() 教育、进修经历 2006.09-2009.06，中山大学，分析化学专业，理学博士 2003.09-2006.06，五邑大学，应用化学专业，工学硕士 n 代表性科研项目 1. 国家自然科学基金项目，分子印迹阵列传感器的研制及其在食品安全快速检测中的应用，2011.1-2013.12，主持，结题 2. 广东省自然科学基金项目，食品兽药残留电化学快速检测技术研究及应用，2013.10-2015.10，主持，结题 3. 广东省科技计划项目，基于生物胺变化的肉品新鲜度检验方法研究与应用，2016.1-2018.12，主持，结题 4. 广州市产学研协同创新重大专项项目，发酵食品中生物胺的快速检测及食品新鲜度评价方法研究与应用，2016.4-2019.3，主持，结题 5. 广州市重点研发计划项目，水产品中有害化学物质荧光/电化学双模态快检关键技术研究与应用，2024.1-2026.12，主持，在研 6. 广东省教育厅高等学校科技创新项目，基于仿生分子识别的多种食品添加剂同时检测技术研究，2012.12-2014.12，主持，结题 7. 广东省高校优秀青年教师培养资助项目，抗生素的电化学检测及在食品分析中的应用，2014.1-2016.12，主持，结题 8. 企业横向，甲拌磷、多菌灵、多效唑等农残快检方法，2025.10-2026.12，主持，在研 n 代表性论文、著作等 1. Cu-MOF derived porous carbon and nitrogen-doped longan shell carbon modified electrochemical sensor for rapid detection of enrofloxacin, Microchim. Acta, 2026, 193: 168. （通讯作者） 2. Research and application of MOFs-derived porous carbon materials in food safety detection: A review, Trends Food Sci. Technol., 2024, 147: 104449.（通讯作者） 3. Synthesis and application of bismuth nanoparticle-loaded longan porous carbon for simultaneous electrochemical determination of Pb(II) and cd(II) in seafoods, Food Chem., 2024, 452: 139572.（通讯作者） 4. A screen-printed carbon electrode modified with bismuth nanoparticles and conjugated mesoporous polymer for simultaneous determination of Pb(II) and Cd(II) in seafood samples, J Food Compos. Anal., 2024, 125: 105837.（通讯作者） 5. An overview of signal amplification strategies and construction methods on phage-based biosensors, Food Res. Int., 2024, 191: 114727.（通讯作者） 6. Highly sensitive determination of putrescine in pork by an electrochemical biosensor constructed with unfolded hemoglobin and diamine oxidase, Food Control, 2023, 154: 110012.（第一作者） 7. 基于方波伏安法的聚多巴胺@纳米银修饰玻碳电极测定畜禽肉中氯丙嗪, 食品科学, 2023, 44(4): 292-299.（通讯作者） 8. UPLC-Q-Orbitrap HRMS法筛查动物肌肉组织中16种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂, 分析试验室, 2023, 42(7): 944-950.（通讯作者） 9. 聚茜素红S-壳聚糖修饰电极测定畜禽产品中的呋喃唑酮, 分析试验室, 2023, 42(9): 1221-1228.（通讯作者） 10. Electrochemical determination of diethylstilbestrol in livestock and poultry meats by L-cysteine/gold nanoparticles modified electrode, Microchem. J., 2021, 164: 105952.（通讯作者） 11. 基于变性Hb和二胺氧化酶的生物传感器检测马鲛鱼中的尸胺, 食品科学, 2020, 41(18): 288-295.（通讯作者） 12. 电流-时间曲线法测定鱼露中的苯乙胺, 食品科学, 2019, 40(12): 340-344.（第一作者） 13. Simple and Sensitive Electrochemical Sensor for Tyramine Determination Based on Overoxidized Poly(o-aminophenol) Film Modified Electrode, Int. J. Electrochem. Sci., 2018, 13(11): 10289-10301.（第一作者） 14. Highly Sensitive Molecularly Imprinted Sensor Based on Platinum Thin-film Microelectrode for Detection of Chloramphenicol in Food Samples, Electroanalysis, 2017, 29(8): 1918-1924.（第一作者） 15. Highly Sensitive Electrochemical Determination of Cephalexin Residue in Chicken Based on Hydrolysis Reaction Promoted by Cu(II) (基于铜离子促水解反应高灵敏电化学检测鸡肉中头孢氨苄残留), Chin. J. Anal. Chem.(分析化学), 2016. 44(12): 1927-1933.（第一作者） 16. Disposable Electrochemical Ascorbic Acid Sensor Based on Molecularly Imprinted Poly(o-phenylenediamine)-Modified Dual Channels Screen-Printed Electrode for Orange Juice analysis, Food Anal. Methods, 2014, 7(7): 1557-1563.（第一作者） 17. 教材：食品分析实验指导（第二版）, 北京: 中国轻工业出版社, 2025.（主编） 18. 教材：简明食品分析, 北京: 中国轻工业出版社, 2025.（参编） 19. 教材：食品分析实验指导, 北京: 中国轻工业出版社, 2016.（主编） 20. 教材：食品工艺实验与检测技术, 北京: 中国轻工业出版社, 2016.（副主编） n 教学科研获奖情况 获奖： 1. 蜂产品加工关键技术研究及应用，广东省科技进步奖，二等奖，2018（2/10）. 2. 广东特色水产食品提质增效关键技术创新与产业化应用，广东省科技进步奖，二等奖，2024（5/10）. 3. 蜂产品加工技术的研究与示范推广，广东省农业技术推广奖，三等奖，2019（6/10）. 4. 蜂产品安全控制与绿色加工关键技术及示范，中国产学研合作创新成果奖，二等奖，2021（3/10）. 5. 植物源性食品风险因子检测阻控技术及标准化，中国商业联合会科技进步奖，三等奖，2024（5/15）. 6. 基于“产教融合共同体”的食品质量与安全专业人才培养模式改革与实践，第十二届校级教学成果奖，二等奖，2024（3/15）. 7. 广东省高等学校优秀青年教师，广东省教育厅，2013. 8. 广东省高等学校“千百十工程”校级培养对象，广东省教育厅，2010. 9. 学校优秀研究生导师，仲恺农业工程学院，2018和2020. 10. 学校优秀硕士学位论文指导教师，仲恺农业工程学院，2019、2024和2025. 成果： 1. 基于分子印迹阵列传感器的食品快速检测技术研究，广东省质量技术监督局科技成果鉴定，国内领先，鉴字[2013]第039号，2013. 2. 基于生物胺变化的肉品新鲜度检验方法研究与应用，广东省科学技术成果，粤科成登（1）字[2020]0608号，2020. 3. 发酵食品中生物胺的快速检测及食品新鲜度评价方法研究与应用，广州市科技成果，GK20200176，2020. 专利： 1. 一种过氧化聚多巴胺修饰电极以及基于该电极的氯霉素电化学检测方法，发明专利，ZL201510097799.5，授权日期：2017.3.1. 2. 一种检测头孢氨苄的化学修饰电极以及头孢氨苄的电化学测定方法，发明专利，ZL201510322962.3，授权日期：2017.8.4. 3. 一种检测酪胺的化学修饰电极以及酪胺的电化学测定方法，发明专利， ZL201610540815.8，授权日期：2018.8.17. 4. 一种测定酪胺的过氧化聚吡咯修饰电极及测定白酒中酪胺含量的方法，发明专利，ZL 201710867954.6，授权日期：2019.11.19. 5. 一种测定色胺的胶体金/粘土修饰电极及测定米醋、白酒或酸奶中色胺含量的方法，发明专利，ZL201710868693.X，授权日期：2021.8.10. 6. Nitrogen-doped biochar composite material, electrochemical working electrode and preparation method and application, 发明专利，2025/00393，授权日期：2025.7.30.
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