■ 教育、进修经历 1995年9月-1999年 7月：南京农业大学食品科技学院，工学学士； 1999年9月-2001年12月：南京农业大学食品科技学院，工学硕士； 2002年1月-2004年11月：中国科学院华南植物园，理学博士。 ■ 代表性科研项目 1. 高氧在乌龙茶做青发酵中的作用及其机理研究（30900997），国家自然科学基金（2010-2012），主持； 2．香蕉、芒果物流过程品质变化及评判体系研究（2006BAD30B03-08），国家“十一五”科技支撑计划子课题（2006-2010），主持； 3. 广东特色水果产后衰老和品质劣变的机制研究（20110137），广东省高等学校高层次人才项目（2011-2014），主持； 4. 广州地区特色水果产后衰老和品质劣变的机制研究（2011J2200019），广州市珠江科技新星专项（2011-2014），主持； 5. 条索状单丛茶的全天候连续加工及机械化产业关键技术攻关（2013B09060002），广东省省部产学研合作专项资金项目，主持。 ■ 代表性论文、著作等 1. Fang Dong, Xiumin Fu, Naoharu Watanabe, Xinguo Su, Ziyin Yang. Recent Advances in the Emission and Functions of Plant Vegetative Volatiles. Molecules, 2016, 21: 124-135. 通讯作者 2. Fang Dong ,Ying Zhou ,Lanting Zeng,Qiyuan Peng,Yiyong Chen,Ling Zhang, Xinguo Su ,Naoharu Watanabe, Ziyin Yang .Elucidation of Differential Accumulation of 1-Phenylethanol in Flowers and Leaves of Tea (Camellia sinensis) Plants. Molecules, 2016, 21:1106-1116. 通讯作者 3. Fang Dong, Ying Zhou, Lanting Zeng, Naoharu Watanabe, Xinguo Su, Ziyin Yang. Optimization of the Production of 1-Phenylethanol Using Enzymes from Flowers of Tea (Camellia sinensis) Plants. Molecules, 2017, 22: 131-140. 通讯作者 ■ 教学科研获奖情况 1.凤凰单丛乌龙茶资源利用和品质提升关键技术及产业化，2015年广东省科学技术奖一等奖，排名第1； 2.特色果蔬贮运保鲜工艺、关键技术与推广应用，2014年全国商业科技进步奖特等奖，排名第7； 3.高职食品专业群建设研究与实践，第七届广东教育教学成果奖二等奖，排名第2。 |
