■ 教育、进修经历 1984.9-1987.1 湖北黄冈师范学院 化学 大学 1990.9-1993.7 华中农业大学 农产品贮藏加工 硕士 ■ 代表性科研项目 1.参加"十三五"国家重点研发专项，子课题"华南禽病远程诊疗服务平台建设",84万，2016-2020年 2.主持：广东省科技厅应用型研发专项，"畜禽重要细菌病疫苗创制关键技术研究及产业化应用"，800万元， 2015-2018 3主持广州市科创委项目益生菌-荔枝多酚符合制剂防治仔猪腹泻的研究,100万，2016-2019 4.花生麸和豆粕在水产饲料中的高值化利用关键技术研究及产业化 2006-2009 主要完成人之一 5.科技部项目热带亚热带外向型农业区新农村建设关键技术集成与示范 2008-2010 主持人之一 6.省科技厅科技促进农村产业发展战略研究 2009-2010 主持 7.省科技厅广东省"十二五"农业科技发展规划研究 2010-2012 主持 ■ 代表性论文、著作等 1.丁酸梭菌及荔枝多酚联合应用对腹泻小鼠抗氧化功能的影响 2016 《畜牧与饲料科学》(通讯作者) 2.空间诱变后嗜酸乳酸菌对小鼠肠道功能的影响2016.《安徽农业科学》(通讯作者) 3.短肽型肠内营养制剂对肠黏膜炎大鼠炎症反应和免疫功能的影响2015《中华临床营养杂志》）(通讯作者) 4.棉籽蛋白源ACE抑制肽的制备过程中脱盐技术的研究 2013.7《中国粮油学报》 （通讯作者） 5.同分子质量段猪皮胶原蛋白酶解物乳化性质 2011.7《食品科学》(通讯作者) 6.酶膜反应器连续酶解花生蛋白的工艺研究 2010.8《食品工业科技》（通讯作者） 7.双酶分步水解制备菜籽蛋白肽 2010.1《食品与生物技术学报》（通讯作者） 8.酶膜反应器在蛋白酶解过程中的研究进展 2010.1《食品科技》 (通讯作者） 9.棉籽粕提取分离蛋白工艺的优化研究 2009.6《中国粮油学报》（通讯作者） ■ 教学科研获奖情况 专利： 1粉末鸡香味油脂的制造方法 排名1 2一种工业化匀浆膳及其制备方法 排名13一种复合蛋白粉及其制备方法 排名1 4一种短肽型肠内营养乳剂及其加工方法 排名1 5一种适合重症病人食用的复合油脂及其制作方法 排名2 6一种适合II型糖尿病人食用的复合油脂及其制作方法 排名2 7一种降血压食品及其制备方法 排名2 8一种微生物转化菠萝渣为生物饲料的制备方法 排名3 获奖： 2008 国家科学技术进步奖 黑色食品作物资源的研究与新品种选育及产业化利用 二等奖（9） 2007 广东省科学技术奖 黑色食品作物资源的研究与利用 一等奖（10） 2005 广东省科学技术奖 农产品加工临床营养品的技术研究与应用 三等奖（1） 2002 广东省科学技术奖 新型营养健康米排粉的加工技术及其产业化 三等奖（3） 2001 广东省科学技术奖 利用农副产品开发营养平衡型糊类食品的加工技术及其应用 三等奖（4） |
