培养目标：以创新型、复合型人才培养为主要目标，培养为社会主义现代化建设服务，政治素质高，社会责任感强，专业知识扎实，德、智、体、美、劳全面发展，具有创新精神的食品科学与工程专业技术人才。

基本学制：3年

授予学位：工学硕士学位、农学硕士学位

研究方向：食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品安全、水产品加工及贮藏工程

主要课程：基础英语、新时代中国特色社会主义理论与实践、自然辩证法、食品科学研究进展、高级食品生物化学、农产品加工研究进展、食品工程技术研究进展、微生物代谢调控技术、现代食品分析技术、高级食品安全学、食品风味与感官科学、食品包装与保鲜技术进展等。

专业特色：食品科学与工程硕士点依托我校食品科学与工程重点学科，拥有食品科学与工程国家级特色专业及广东省一流专业，服务粤港澳大湾区食品产业发展。立足岭南产业优势，打造“一枚果、一杯酒、一块肉、一盆菜”鲜明学科特色，聚焦岭南特色食品研发与产业升级，培养适配区域产业需求的高层次创新型、应用型食品专业人才。

就业方向：食品科学与工程硕士毕业生可继续攻读博士学位，或毕业后到高等院校、科研院所、政府及企事业单位、知名食品企业等单位，从事教学科研、技术研发、质量管控、生产管理、市场运营等相关工作。