培养目标：以创新型、复合型人才培养为主要目标，培养为社会主义现代化建设服务，政治素质高，社会责任感强，专业知识扎实，德、智、体、美、劳全面发展；具备扎实的食品与营养理论基础，能独立承担食品与营养相关的专业技术或管理工作，具有较强解决实际问题的能力和创造力的应用型、复合型高层次人才。

基本学制：3年

授予学位：食品与营养硕士学位

研究方向：食品风味、食品安全、食品营养与健康、食品包装工程

主要课程：基础英语、新时代中国特色社会主义理论与实践、自然辩证法、高级食品生物化学、农产品加工研究进展、高级食品安全学、高级营养科学、未来食品专题、食品产业发展案例、微生物代谢调控技术、现代食品分析技术、食品风味与感官科学、食品包装与保鲜技术进展等。

专业特色：食品与营养硕士学位点依托食品科学与工程一级学科硕士点与广东省冲补强重点学科，紧密对接国家与地方在食品营养健康领域的重大战略需求，立足粤港澳大湾区产业需求，面向食品产业关键技术问题，深度融合岭南特色食品资源，聚焦产业应用与成果转化。重点围绕食品原料安全生产、健康营养食品创制、品质与风味调控、包装保鲜技术等领域，培养适配产业岗位需求、具备工程实践与技术创新能力的高层次应用型人才。

就业方向：食品与营养可继续攻读博士学位，或毕业后到高等院校、科研院所、政府及企事业单位、知名食品企业等单位，从事教学科研、产品研发、质量安全、营养健康、生产管理、市场运营等相关工作。