n 教育、进修经历 2006.09~2009.06，中山大学，分析化学专业，理学博士 2003.09~2006.06，五邑大学，应用化学专业，工学硕士 n 代表性科研项目 1.国家自然科学基金项目，分子印迹阵列传感器的研制及其在食品安全快速检测中的应用，主持，2011.1-2013.12 2.广东省自然科学基金项目，食品兽药残留电化学快速检测技术研究及应用，主持，2013.10-2015.10 3.广东省科技计划项目，基于生物胺变化的肉品新鲜度检验方法研究与应用，主持，2016.1-2018.12 4.广州市产学研协同创新重大专项项目，发酵食品中生物胺的快速检测及食品新鲜度评价方法研究与应用，主持，2016.4-2019.3 5.广东省教育厅高等学校科技创新项目，基于仿生分子识别的多种食品添加剂同时检测技术研究，主持，2012.12-2014.12 6.广东省高校优秀青年教师培养资助项目，抗生素的电化学检测及在食品分析中的应用，主持，2014.1-2016.12 n 代表性论文、著作等 1.Electrochemical determination of diethylstilbestrol in livestock and poultry meats by L-cysteine/gold nanoparticles modified electrode, Microchem. J.,2021, 164: 105952. 通讯作者 2.基于变性Hb和二胺氧化酶的生物传感器检测马鲛鱼中的尸胺,食品科学, 2020, 41(18): 288-295.通讯作者 3.电流-时间曲线法测定鱼露中的苯乙胺,食品科学, 2019, 40(12): 340-344.第一作者 4. Simple and Sensitive Electrochemical Sensor for Tyramine Determination Based on Overoxidized Poly(o-aminophenol) Film Modified Electrode,Int. J. Electrochem. Sci., 2018, 13(11): 10289-10301. 第一作者 5. Highly Sensitive Molecularly Imprinted Sensor Based on Platinum Thin-film Microelectrode for Detection of Chloramphenicol in Food Samples, 2017,Electroanalysis, 29(8): 1918-1924. 第一作者 6. Highly Sensitive Electrochemical Determination of Cephalexin Residue in Chicken Based on Hydrolysis Reaction Promoted by Cu(II) (基于铜离子促水解反应高灵敏电化学检测鸡肉中头孢氨苄残留),Chin. J. Anal. Chem.(分析化学), 2016. 44(12): 1927-1933. 第一作者 7.聚多巴胺修饰电极对痕量铅的测定研究,分析测试学报, 2015, 34(8): 962-965. 通讯作者 8. Disposable Electrochemical Ascorbic Acid Sensor Based on Molecularly Imprinted Poly(o-phenylenediamine)-Modified Dual Channels Screen-Printed Electrode for Orange Juice analysis,Food Anal. Methods, 2014, 7(7): 1557-1563. 第一作者 9. Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料的总多酚含量,食品科学, 2013, 34(8): 31-35.第一作者 10. Direct probing of the folding/unfolding event of bovine hemoglobin at montmorillonite clay modified electrode by adsorptive-transfer voltammetry,Talanta, 2011, 84(1): 148-154. 第一作者 11. Electrochemical site marker competitive method for probing the binding site and binding mode between bovine serum albumin and alizarin red S,Electrochim. Acta, 2011, 56(11): 4181-4187. 第二作者 12.液相色谱-串联质谱法同时检测花生油中4种黄曲霉毒素,食品科学, 2011, 32(14): 194-197. 第一作者 13. Electrochemically monitoring the acid and acidic urea-induced unfolding of hemoglobin and its electrocatalytic ability,Electroanalysis, 2010, 22(19): 2277-2283. 第一作者 14. Contributions of Components in Guanidine Hydrochloride to Hemoglobin Unfolding Investigated by Protein Film Electrochemistry,J. Phys. Chem. B, 2010, 114(20): 7090-7097. 第二作者 15. Direct electrochemistry of hemoglobin adsorbed on self-assembled monolayers with different head groups or chain length,Talanta, 2010, 81(1-2), 167-175. 第二作者 16. Investigation of the chloride effect on hemoglobin by adsorptive transfer voltammetry,Anal. Biochem., 2010, 399(1): 23-29. 第二作者 17. Clay-chitosan-gold nanoparticle nanohybrid: Preparation and application for assembly and direct electrochemistry of myoglobin,Electrochim. Acta, 2008, 53(14): 4732-4739.第一作者. 被Electrochem. Comm., Langmuir, Plasmonics等期刊论文引用110余频次 18. Direct electrochemistry and electrocatalysis of horseradish peroxidase based on clay-chitosan-gold nanoparticle nanocomposite,Biosens. Bioelectron., 2008, 23(7): 1032-1038.第一作者. 被Adv. Mater.、Chem. Rev.、Nano Lett.等期刊论文引用220余频次 19.教材：食品分析实验指导,北京:中国轻工业出版社, 2016. 主编 20.教材：食品工艺实验与检测技术,北京:中国轻工业出版社, 2016. 副主编 n 教学科研获奖情况 获奖： 1.蜂产品加工关键技术研究及应用，广东省人民政府，广东省科技进步奖，二等奖，2018（第二完成人）. 2.蜂产品加工技术的研究与示范推广，广东省农业技术推广奖，三等奖，2019（第六完成人）. 3.蜂产品安全控制与绿色加工关键技术及示范，中国产学研合作创新成果奖，二等奖，2021（第三完成人）. 4.广东省高等学校优秀青年教师，广东省教育厅，2013. 5.广东省高等学校“千百十工程”校级培养对象，广东省教育厅，2010. 6.学校优秀研究生导师，仲恺农业工程学院，2018和2020. 7.学校优秀硕士学位论文指导教师，仲恺农业工程学院，2019. 成果： 1.基于分子印迹阵列传感器的食品快速检测技术研究，广东省质量技术监督局科技成果鉴定，国内领先，鉴字[2013]第039号，2013. 2.基于生物胺变化的肉品新鲜度检验方法研究与应用，广东省科学技术成果，粤科成登（1）字[2020]0608号，2020. 3.发酵食品中生物胺的快速检测及食品新鲜度评价方法研究与应用，广州市科技成果，GK20200176，2020. 专利： 1.一种过氧化聚多巴胺修饰电极以及基于该电极的氯霉素电化学检测方法，发明专利，ZL201510097799.5，授权日期：2017.3.1. 2.一种检测头孢氨苄的化学修饰电极以及头孢氨苄的电化学测定方法，发明专利，ZL201510322962.3，授权日期：2017.8.4. 3.一种检测酪胺的化学修饰电极以及酪胺的电化学测定方法，发明专利，ZL201610540815.8，授权日期：2018.8.17. 4.一种测定酪胺的过氧化聚吡咯修饰电极及测定白酒中酪胺含量的方法，发明专利，ZL 201710867954.6，授权日期：2019.11.19. 5.一种测定色胺的胶体金/粘土修饰电极及测定米醋、白酒或酸奶中色胺含量的方法，发明专利，ZL201710868693.X，授权日期：2021.8.10. |
