丘苑新，食品科学博士，副教授，2006年-2012年任学校科技处综合科科长，2022年12月起任轻工食品学院副院长。广东省岭南特色食品馅料健康化智能化生产工程技术研究中心副主任（广州市珠江莲蓉食品有限公司），省农村科技特派员，省企业科技特派员。
从事农产品（食品）保鲜、加工教学与研究。主持相关领域的省级科技计划项目6项，厅级科技计划项目4项，获省级科技成果鉴定2项，广东省省科学技术奖三等奖1项，省农业技术推广奖二等奖2项、三等奖2项，“红鹰1号”鹰嘴桃品种获农业农村部品种等记，申请发明专利15项，获授权专利10项，发表论文50余篇
代表性成果及获奖：
1、《广东贡柑保鲜贮运加工技术研究与应用》获2014年广东省科学技术三等奖；
2、《梅州柚标准化种植及精深加工关键技术研究与示范推广》获2020年广东省农业技术推广奖二等奖；
3、《梅州柚标准化种植及精深加工关键技术研究与应用》获2020年广东省食品行业协会科学技术奖特等奖；
4、2021年度河源市优秀农村科持特派员；
5、2022年获仲恺农业工程学院“教书育人奖”；
6、2009.10-2012.03，主持广东省科技计划项目（农业攻关）《柑桔预冷保鲜技术研究》；
7、2012.11-2014.11,主持广东省科技计划项目（农业攻关）《油茶粕提取物中生物活性物质的分离、结构鉴定及应用研究》；
8、2013.6-2015-06,主持广州市科技计划项目（基础研究类）《油茶籽粕抑菌抗虫活性物的分离纯化与活性研究》；
9、2014.1-2016.1,主等广东省教育厅育苗工程类项目《油茶籽粕提取物中活性物质的分离纯化及其抑菌机理研究》；
10、2018年主持广东省农业科技特派员项目《梅州金柚品质提升及综深加工研究》；
11、2020年主持广东省企业科技特派员项目《广式传统馅料品质提升研究》；
12、2021年主持广东省普通高校重点领域专项《高品质鹰嘴蜜桃果实营养调控机制研究与应用》；
13、2021年，主持广东省驻镇帮镇扶村项目《兴宁市径南镇优势特色产业可持续发展研究及关键技术开发》；
14、2022年主持河源市科技计划项目《鹰嘴蜜桃4.0技术产业化示范推广》；
15、获得的授权发明专利有：《一种含有茶枯提取物的沐浴液及其制备方法》、《一种含有茶枯提取物的洗手液及其制备方法》、《一种桃胶保键品及其制备方法和应用》、《一种桃胶面膜及其制备方法和应用》、《一种连续相变萃取油茶中抑菌物质的方法及应用》、《一种鹰嘴蜜桃保鲜剂及其制备方法和应用》、《一种果蔬保鲜剂及其制备方法和应用》、《一种豆腐渣高纤维饼干及其制备方法》、《一种豆腐渣高纤维饼干及其制备方法》、《一种连续相变萃取系统》；
16、论文《Analysis of key fungi and their effect on the edible quality of HongJun tofu, a Chinese fermented okara food》2022年发表在《Food science and technology》上；
17、论文《Correlation analysis of texture and chemical properties of olecranon honey peach cultivars from different provinces in China》2022件发表在《Emirates Journal of Food and Agriculture》上；
18、论文《Limonin Isolated From Pomelo Seed Antagonizes Aβ25-35-Mediated Neuron Injury via PI3KAKT Signaling Pathway by Regulating Cell Apoptosis》2022年发表在《Frontiers in nutrition》上；
19、论文《 Kaempferol separated from Camellia oleifera meal by high-speed countercurrent chromatography for antibacterial application》2020年发表在《European Food Research and Technology》上；
20、指导的研究生杨静娴、何娣被评为2021年仲恺农业工程学院优秀毕业硕士研究生。
|
