n 教育、进修经历 ² 2019.9，访问新西兰林肯大学，教学、科研交流 ² 2019.1-2019.1，参加北京大学-仲恺农业工程学院教学科研管理骨干研修班进修学习 ² 2017.9-2018.7，广东项目青年骨干教师访问学者（编号为F201702056） ² 2003.9-2008.12，华南理工大学生物科学与工程学院，发酵工程，硕博连读，博士 ² 1999.9-2003.7， 华南农业大学食品学院，食品科学与工程，学士 n 代表性科研项目 1. 广东省自然科学基金面上项目，蜂蜜酿酒酵母的分离鉴定及其高糖胁迫反应研究（2015A030313598），主持，2015.10-2018.10 2. 广东省科技计划项目，发酵食品中氨基甲酸乙酯的快速检测研究（2013B020311019），主持，2014.10-2017.10 3. 广东省重点领域研发计划项目，特色微生物航天育种技术创新与菌种创制（2018B020206001），子课题负责人，2019.01-2021.12 4. 广东省重点建设学科科研能力提升项目，岭南传统发酵食品中功能菌群解析及其发酵调控关键技术研究（2021ZDJS005），主持，2022.1-2024.12 5. 广东省省级农业科技特派员项目，岭南特色水果加工关键技术研究及示范（粤科函社农字[2018]2136号），主持，2018.6-2020.5 6. 广东省省级农业科技创新及推广项目，农产品初级加工装备共性关键技术研发创新团队（2019KJ101、2020KJ101、2021KJ101），专题专家，2019.3-2023.2 7. 广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目，蜂蜜中耐高糖酵母菌的鉴定及其高糖胁迫应激机制的研究(YQ2015094)，主持，2016.1-2018.12 8. 云浮市2021年省乡村振兴战略专项资金（“大专项+任务清单”）项目，亚热带果蔬生物制造技术研发中心（2021090102），主持，2021.4-2023.4 9. 云浮市农村科技特派员驻镇帮镇扶村组团式帮扶项目，无核黄皮绿色加工研究及应用，主持，2022.1-2023.12 10. 郁南县农业农村局项目，2018年黄皮产业带项目-无核黄皮加工与利用技术研究（B720207B6），主持，2020.7-2020.10 11. 郁南县产学研协同创新重大项目，发酵型无核黄皮果醋、无核黄皮白酒关键技术研究及应用(B42020708)，主持，2019.1-2020.12 12. 蕉岭县农业农村局项目，蕉岭县蜂产业发展研究，主持，2022.1-2022.10 13. 企业委托横向课题，蜂产品加工技术提升与创新，主持，2020.6-2025.5 14. 企业委托横向课题，亚热带水果酒技改扩产工程，主持，2017.1-2017.12 15. 企业委托横向课题，桑椹利口酒制作工艺应用研究，主持，2014.1-2014.12 n 代表性论文、著作等 (1) Comparative transcriptomics analysis ofZygosaccharomyces mellis under high-glucose stress [J].Food Science and Human Wellness,2021, 10: 54- 62. 第一作者，Q1, IF: 5.14 (2)Cloning and expression of a novel α-galactosidase from Lactobacillus amylolyticus L6 with hydrolytic and transgalactosyl properties. Plos one, 2020,15(7): e0235687. 通讯作者，Q2, IF: 2.74 (3)Adaptive mechanism of Lactobacillus amylolyticus L6 in soymilk environment based on metabolism of nutrients and related gene-expression profiles. Food Science & Nutrition, 2022, DOI: 10.1002/fsn3.2779. 通讯作者，Q2, IF: 2.863 (4)高糖胁迫下蜂蜜接合酵母碳代谢流的研究[J].中国食品学报，2020, 20 (5): 97-105. 第一作者，EI (5)蜂蜜接合酵母对营养物质利用及其高糖胁迫应激代谢特性分析[J].食品科学, 2019, 40(14): 169-171. 第一作者，EI (6)蜂蜜接合酵母及后发酵对黑糯米酒风味的影响[J].农业工程学报，2020，36(24): 301-309. 通讯作者，EI n 教学科研获奖情况 n 教学获奖 (1)广东省高校学校优秀青年教师（2015），广东省教育厅 (2)第十二届“挑战杯”广东大学生创业大赛大学生创业计划竞赛银奖-益启学青少年儿童科技教育项目，指导老师，2020，广东省教育厅、广东省科技厅 (3)校级优秀研究生导师（2018、2016） (4)指导校级优秀硕士学位论文5篇，《基于宏基因组分析米香型白酒发酵微生物中杂醇油的形成途径》（2021）、《产酯酵母的筛选及其初步应用研究》（2021）、《基于转录组学的蜂蜜接合酵母高糖耐受机制研究》（2019）、《蜂蜜接合酵母的筛选鉴定及其高糖胁迫应激机制的研究》（2017） (5)校级第十一届教育教学成果奖二等奖（第四），以“产教融合”为内涵的生物工程专业“全素质链”人才培养模式探索与实践，2021 (6)校级第八届教育教学成果奖一等奖（第七），食品类专业人才“兴趣引导、创新驱动”培养模式的探索与实践，2016 n 科研获奖 (1) 蜂产品安全控制与绿色加工关键技术及示范（第一），中国产学研合作创新成果二等奖（2021），中国产学研合作促进会 (2) 蜂产品加工关键技术研究及应用（第一），广东省科技进步二等奖（2018），广东省人民政府 (3) 岭南特色果酒关键技术研究及产业化（第五），广东省科技进步三等奖（2015），广东省人民政府 (4) 广东贡柑保鲜贮运加工技术研究及应用（第五），广东省科技进步三等奖（2013），广东省人民政府 (5) 农畜产品重金属快速检测技术研究（第三），广东省科技进步三等奖（2009），广东省人民政府 (6) 蜂产品加工技术的研究与示范推广（第一），广东省农业技术推广三等奖（2018），广东省农业技术推广奖评审委员会 (7) 梅州柚标准化种植及精深加工关键技术研究与应用（第六），广东省食品行业协会科学技术特等奖（2020），广东省食品行业协会 (8) 低糖型广东黄酒酿造技术研究及产业化（第六），叶剑英基金科学技术进步二等奖（2020），叶剑英基金科学技术进步奖评委委员会办公室 (9) 仲恺农业工程学院先进科技工作者（2019） n 专利授权 以第一发明人获授权的部分专利： (1) 一种利用回酒发酵制备花粉蜂蜜酒的方法，ZL201410776367.2 (2) 一种蜂蜜醋的制备方法，ZL 201510542853.2 (3) 一种耐高糖酵母菌及其应用，ZL 201610016641.5 (4) 蜂蜜接合酵母协同根霉发酵制备黄酒的方法，ZL 201610767463.X (5) 一种双酶糖化协同蜂蜜接合酵母发酵黄酒的方法, ZL 201710102719.X (6) 一种海藻糖的制备方法，ZL 201911221980.7 (7) 一种黄酒的酿造方法，专利号ZL 201610010661.1，转让给阳西美味鲜食品有限公司 |
